System zur Herstellung einer Vormischungszusammensetzung fuer Kuchen auf Ragi-Basis und den Kuchen daraus, umfassend:eine Vormischungs-Zubereitungseinheit zur Herstellung der Ragi -basierten Vormischungszusammensetzung fuer die Zubereitung des Kuchens, wobei die Ragi - basierte Vormischung Zutaten enthaelt, naemlich Ragi- Mehl, Weizenmehl, oel oder Ghee, Zucker oder Jaggery, Magermilch oder Milchpulver, Trockenfruechte und Nuesse, Backpulver und Natron;eine Kuchenzubereitungseinheit zum Zubereiten des Kuchens aus einer Vormischungszusammensetzung, wobei zwei Kuchen zubereitet werden, einer mit niedrigem Kaloriengehalt und hohem Naehrwert und der andere mit normalem Kaloriengehalt und hohem Naehrwert; Undeine Bewertungseinheit zur Bewertung der Qualitaet von Kuchen, in der ein hedonischer Test und ein numerischer Bewertungstest durchgefuehrt werden, wobei ausserdem die Akzeptanz von Kuchen, die Naehrstoffzusammensetzung von Kuchen, die Verdaulichkeit von Kuchen und die Zubereitungskosten von Kuchen bewertet werden. Translation: System for producing a premix composition for cakes based on Ragi and the cakes therefrom, comprising: A premix preparation unit for producing the Ragi -based premix composition...

You do not currently have access to this content.