L'invention concerne une barre nutritionnelle complete de riz brun germe et son procede de preparation. Le processus de preparation comprend: le pesage des ingredients, la preparation de la pate, la congelation et la mise en forme, le coupage et la mise en forme, la cuisson, le refroidissement et l’emballage, et le stockage. La barre obtenue peut fournir une energie elevee, une teneur elevee en proteine et un sentiment de satiete. Le cordyceps militaris et le riz brun germe jouent un role complementaire et renforcant dans la nutrition et la fonction. Translation: The invention relates to a nutritional bar that is a complement of germ brown rice and to a process for preparing same The preparation process includes: Weighing ingredients, preparing the paste, freezing and shaping, cutting and shaping, cooking, cooling and packaging, and storing. The bar obtained can provide high energy, high protein content and sentiment of satiete. Cordyews militaris...

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